Насыщенные жиры – группа жиров, которые содержат только насыщенные жирные кислоты. В таких жирах атомы углерода состоят из одинарных связей. По признаку происхождения они подразделяются на жиры растительного происхождения, насыщенные животные, маргарины.
О пользе насыщенных жиров можно говорить долго: они помогают витаминам и микроэлементам лучше усваиваться, положительно влияют на репродуктивную функцию, придают организму силу и энергию.
Но при систематическом и частом употреблении насыщенные жиры и трансжиры оказывают негативное влияние на организм человека. Из-за этого могут обостриться хронические заболевания, например – сердечно-сосудистые, а также – ожирение, развитие диабета, нарушение процессов метаболизма.