Причиной развития сахарного диабета второго типа из-за высокого гликемического индекса может стать злоупотребление картофелем в жареном и вареном виде. Об этом рассказала врач-диетолог Марият Мухина.
По словам медика, у глюкозы гликемический индекс равен 100, то у жареного картофеля — 95, у картошки-пюре — 90, а у чипсов — 80. То есть картофель почти так же быстро повышает уровень глюкозы в крови, как и сахар.
Кроме того, картофель может привести к серьезному набору веса, потому что он является достаточно калорийным продуктом — в 100 граммах содержится 77 калорий. То есть, если после потребления этого овоща не нагружать организм физическими нагрузками, съеденное обязательно отложится в жир. Еще одна опасность — в картофеле содержится много крахмала, который нарушает усвоение йода.
Читайте также: Нутрициолог Кребель заявил, что ожирение повышает риск развития сахарного диабета
Важно! Информация предоставлена в справочных целях, не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
