Диетолог Елена Мотова объяснила, почему нельзя ограничивать питание.
В последнее время все большую популярность набирает практика «лечебного голодания». В качестве доказательной базы, сторонники такого способа похудения, используют идею о том, что древние люди регулярно испытывали чувство голода, поэтому это естестенное состояние для организма идет только на пользу здоровью и внешнему виду.
Тем не менее, эксперт советует не прибегать к таким экстремальным способам сбросить лишний вес. Для того, чтобы обрисовать перспективы этой тактики, она привела в пример исследование 1944 г., который получил название «Миннесотский полуголодный эксперимент». В нем приняли участие 36 молодых, здоровых, как физически, так и психологически, мужчин с высоким уровнем интеллекта.
В первые полгода добровольцам урезали рацион вдвое, как следствие — масса их тела снизилась в среднем на 25%. Однако, для ученых, проводивших эксперимент, стали неожиданными изменения в поведении мужчин: некоторые из них вылизывали тарелки, прятали продукты, нарушали условия и бесконтрольно объедались.
⠀
Примечательно, что даже после постепенного увеличения порций и до полного снятия ограничений, добровольцы не сменили модель поведения и наевшись, не испытывали чувство насыщения, у многих оставалась зацикленность на еде и ощущение отчужденности от окружающего мира. При этом большая часть участников не только вернула сброшенные килограммы, а и набрала дополнительные.
