Существуют предположения, что летом и осенью обеспечить себя необходимыми витаминами легче, чем в зимний период, так как в это время года в изобилии представлены сезонные овощи, ягоды и фрукты. Их можно приобрести в супермаркетах или на рынках, а также вырастить на собственном участке.
Обеспечить организму необходимую нутритивную поддержку зимой вполне реально, и для этого вовсе не нужно тратить огромные суммы. Одним из значительных преимуществ сезонных продуктов в любое время года является их стоимость. Как правило, они бывают дешевле, чем импортные аналоги.
Независимо от вашего рациона, время от времени важно проверять уровень витаминов в организме. Это можно сделать, пройдя Комплексный анализ крови на наличие витаминов (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, B9, B12), а также железа и цинка. Результаты этого анализа помогут выяснить, достаточно ли витаминов в вашем питании, существуют ли какие-либо дефициты, и нужно ли изменять свой рацион или добавлять витаминные препараты по рекомендации специалиста. Однако не стоит полагаться исключительно на добавки, так как витамины можно и нужно получать из разнообразного питания.
Часто капусту, редьку и аналогичные продукты недооценят как источники пользы, однако они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Клетчатка играет ключевую роль не только в нормализации пищеварительных процессов, но и в обеспечении сбалансированного состояния кишечной микрофлоры. Исследования утверждают, что здоровье микробиома непосредственно влияет на наш иммунитет, что становится особенно актуальным в зимний период.
1. Мандарины
Эти фрукты являются символом новогодних торжеств; именно в зимний период в магазинах можно встретить различные сорта мандаринов, из которых каждый сможет выбрать то, что ему по душе. Мандарины богаты витамином С, а также содержат витамины группы В, калий, кальций и железо. Не забывайте и о других цитрусовых – апельсинах, грейпфрутах, свити и лайме. Эти фрукты способствуют укреплению иммунной системы и улучшают процесс пищеварения.
2. Патиссон
Тыква достигает своей зрелости осенью, но может долго сохранять свои качества в сухом и прохладном месте до наступления весны. Она богата витамином А и содержит витамины C, E, а также витамины группы B. Тыква положительно влияет на здоровье сердца и сосудов, а содержащиеся в ней вещества необходимы для полноценного функционирования желчного пузыря.
3. Редиска
Редька часто не получает должного внимания, и о ней вспоминают в основном в контексте приготовления домашних средств от простуды. Однако многие не знают, что ее можно использовать в свежих салатах или даже запекать. Преимущества редьки заключаются не только в ее богатом содержании витаминов, но и в фитонцидах – активных веществах, обладающих способностью подавлять рост вредных микроорганизмов.
4. Бурак
Свекла также может успешно храниться на протяжении всей зимы. Она богата фолиевой кислотой и витамином С, а также такими микроэлементами, как йод, калий и магний. Кроме того, в ее составе находятся вещества, которые положительно воздействуют на пищеварительные процессы, способствуют улучшению функционирования мозга и помогают снизить воспалительные реакции.
5. Хурма
Это еще один продукт, который легче всего приобрести в зимний период, чем в другие сезоны. Он насыщен витаминами А, С и группы В, а уровень клетчатки и йода в нем превышает таковой во многих других фруктах.
Не имеет значения, какое время года, необходимо стремиться к употреблению большего объема овощей и фруктов. Всемирная организация здравоохранения рекомендует каждому взрослому человеку включать в свой рацион около 400 граммов – это примерно 5 порций – ежедневно. Это поможет обеспечить организм необходимыми клетчаткой, витаминами и микроэлементами.