Сырые овощи могут представлять угрозу для человека, заявляют ученые.
Специалисты объяснили, что главной опасностью сырых овощей являются бактерии, а именно кишечная палочка. Эта бактерия, так же как и питательные вещества, проникает в овощи еще в почве.
По словам специалистов, люди совершают огромную ошибку, так как 90% из них просто моют овощи под краном, не предавая их тепловой обработке. Вследствие этого, вредные бактерии проникают вместе с едой в наш организм и возбуждают кишечные инфекции или другие заболевания.
Тем не менее, ученые говорят, что человеку необходимо употреблять сырые овощи. Просто нужно соблюдать простое правило – надо как следует обработать овощи теплой водой перед употреблением. Эксперты советуют промывать даже нарезанные овощи, чтобы как можно больше снизить риск проникновения вредных бактерий в организм.
Недавно американские ученые рассказали, чем может быть опасен отказ ребенка от овощей.