Садовод-любитель, проживающий в Денбишире, Майк Смит смог вырастить самый жгучий острый перец в мире. Он побил предыдущий рекорд, который поставили в Соединенных Штатах Америки.
Стручковый перец получил название «Дыхание дракона». Он имеет 2,4 миллиона единиц по шкале жгучести Сквовилла. Это на 900 тысяч единиц больше, чем у нынешнего рекордсмена. Отметим, что предыдущий рекорд составлял чуть более 1,5 миллиона.
Садовод сообщил, что перец не имеет себе равных по содержанию капсаицина, то есть химического вещества, которое и вызывает сильное жжение. Майк Смит предлагает использовать «Дыхание дракона» в качестве анестетика в странах третьего мира, в которых не хватает денежных средств на лекарства. Кроме того, перец может быть полезен для больных, которые страдают аллергией на анестезические средства.
Кстати, Майк даже попробовал кусочек перца.
«Жжение не прекращалось, и мне пришлось выплюнуть его через десять секунд», — сказал он
Садовод уже подал заявку в Книгу рекордов Гиннесса. Отмечается, что состав одной капли капсаицина масла «Дыхания Дьявола» можно обнаружить в 2,48 миллиона литров воды. Перцы растут на метровом дереве, которое тоже представлено к награде Растение года.
Исследования показали, что острый перец особенным образом воздействует на пищеварительную систему и поджелудочную железу.