Специалисты рассказали, что одна популярная пищевая добавка может испортить ваше здоровье.
Американские медики опубликовали очередное исследование о вреде глутамата натрия – популярной пищевой добавки Е621, которую еще называют «усилитель вкуса». Врачи призвали всех, кто заботится о своем здоровье, отказаться от продуктов, в которых содержится эта добавка.
Как сообщили специалисты, глутамат натрия входит в состав очень многих продуктов, а во многих странах вообще считается полезным и его добавляют буквально везде. Но, как показали исследования, Е621 негативно влияет на клетки мозга, особенно это опасно для детей и беременных женщин, так как изменения могут быть необратимыми.
Кроме того, специалисты предупредили, что глутамат натрия может вызывать зависимость – если человек постоянно кушает продукты, содержащие эту добавку, другая пища может казаться невкусной. Это происходит из-за изменения чувствительности вкусовых рецепторов. Еще одна опасность заключается в том, что Е621 может вызывать аллергические реакции.
Также исследователи посоветовали отказаться от продуктов, в составе которых есть заменители сахара. Они считают, что сахарозаменители никак не влияют на процесс похудения и вызывают те же реакции в организме, что и обычный сахар, но при этом могут вызывать массу нежелательных побочных эффектов.
Читайте также: вредные пищевые привычки, которые ошибочно считают полезными.