Сотрудники Росконтроля провели экспертизу сыров в ценовой категории от 270 до 450 рублей за килограмм. В некоторых марках нашли опасные вещества. В 39 образцах сыра из 59 специалисты нашли высокое содержание трансжиров.
Трансжиры – это искусственно синтезированные жиры, которые получаются после гидрогенизации жидких растительных масел. Научные исследования доказали, что трансжиры повышают риск развития сердечно-сосудистых болезней.
Всемирная организация здравоохранения информирует, что эти жиры могут вызвать также ожирение печени и даже бесплодие. Вместе с этим вредным компонентом, производители используют и пальмовое масло.
Экспертизу не прошли сыры марки: «Сыродел», СДМ, «Мелодия вкуса», «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Данковский молочный завод», «Столица молока», «Переславский Сыродельный завод», «Брасовские сыры», FreshFoods, «Порховский».
Специалисты Росконтроля полагают, что обычная цена хорошего сыра, сделанного на основе коровьего молока, составляет минимум 420-450 рублей. То, что ниже по стоимости чаще всего оказывается сыроподобным или сырным продуктом, со всеми вытекающими последствиями для здоровья.