Ученые рассказали, почему человек не чувствует голод утром, даже если вечером очень хотели есть.
Ощущение голода связано с уровнем сахара в крови. Тело человека тут же начинает просить насыщения, когда завершается пищеварение. Тогда печень поддерживает уровень сахара и выделяет небольшое количество глюкозы из содержащегося в нем гликогена. Именно поэтому мы не чувствуем голод при пробуждении даже если вечером очень хотели перекусить.
Каждый прием пищи, чаще всего, содержит много углеводов. Это идет только на пользу, так как именно углеводы – это основной источник энергии. Мышцы и клетки мозга предпочитают углеводы, чем белки и жиры, так как из них легче извлечь нужные вещества. Однако телу не нужно столько углеводов, сколько употребляет человек. Из-за этого лишние углеводы превращаются в сложные цепочки глюкозы, а потом запасаются в печени и мышечных клетках.
Когда человек не есть некоторое время, в крови снижается уровень глюкозы. Дабы удовлетворить энергетические потребности организма, печень медленно разрушает сохраненный ранее гликоген. Затем подает энергию клеткам тела, чтобы те могли выполнять свои функции.
Исходя из этого, основная причина того, почему мы не чувствуем утром голод – углеводы, которые мы потребляем, медленно расходуются. Даже если уровень глюкозы понижается, печень использует гликоген чтобы временно поддержать работу систем организма. К тому же, во время сна человек почти не двигается, поэтому энергетические затраты сведены на минимум.
Есть и еще она причина, которая может быть связана с двумя основными гормонами аппетита — лептином и грелином. Уровни этих гормонов зависят от качества и продолжительности сна. Это позволяет человеку не чувствовать себя голодным, если он хорошо отдохнул.
Но все же некоторые люди просыпаясь, хотят есть. Это происходит, когда человек съел что-то с высоким содержанием быстрых углеводов. Из-за чего повышается сахар в крови. Это заставляет инсулин активно трудиться, чтобы вернуть ситуацию в нормальное русло. Но вы не почувствуете никакого эффекта, пока не начнете двигаться.