Скорлупу кедрового ореха можно добавлять в продукты питания, что сделает их более полезными.
Специалисты Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта совместно с коллегами из Кемеровского государственного университета обнаружили, что скорлупа кедрового ореха обладает полезными свойствами. Описание открытия было опубликовано в одном из зарубежных научных журналов.
В рамках исследования удалось установить, что из скорлупы кедрового ореха можно получить углеводно-минеральный комплекс, который легко добавляется в различные продукты питания, например, в каши, сухие завтраки и кисломолочные продукты. Комплекс из скорлупы кедрового ореха повышает физическую выносливость организма, поэтому особенно полезен будет любителям активного образа жизни и спортсменам.
Особую важность результаты исследования играют в свете вопроса о переработке скорлупы. Открытие показывает, что у переработки есть высокий потенциал. Кроме того, учёные видят плюс также и в том, что переработка скорлупы позволит улучшить экологическую ситуацию, поскольку будет сокращено количество отходов.
Что касается перспектив переработанной скорлупы кедрового ореха для рациона россиян, то учёные отмечают имеющийся на данный дефицит пищевых волокон. При этом данные волокна играют очень важную роль в работе организма, поскольку снижают уровень сахара в крови, положительно влияют на давление и так далее. Продукты питания с добавление переработанной скорлупы кедрового ореха позволят ликвидировать этот дефицит.
Читайте также: Врач предупредил об опасности антибиотиков в молоке