Исследования показали, что в зависимости от того, в какой позе находится едок, вкус его обеда и напитков изменяется.
Сотрудники Университета Южной Флориды вызвали стрессовое состояние у добровольцев: они попросили их съесть фрукты, держа в руках тяжелые сумки. Ситуация напоминала дегустацию еды в супермаркете.
Выяснилось что груз в руках существенно ухудшил вкус пищи. Это связано со стрессом, что испытывали добровольцы.
Когда человек стоит, сила тяжести угоняет основной поток крови в нижнюю часть тела. Из-за этого сердце работает в усиленном режиме. В связи с этим активируется стрессовый гормон. Он снижает чувствительность и оказывает влияние на восприятие температуры и прием пищи вообще.
– Это подтвердил еще один эксперимент. Мы попросили добровольцев выпить кофе одной температуры. При этом представители одной группы сидели, а второй – стояли. Те люди, что были на ногах говорили, что напиток не такой уж и горячий, а вот сидящие наоборот заверили, что кофе обжигающий, – рассказал Генри Мэнсон, автор исследования. – Через время эксперимент повторили несколько раз, поменяв людей. Результаты были аналогичными.
Ученые также заметили, что люди, которые были на ногах, съедали и выпивали меньше, чем сидящие. По их мнению, происходило это из-за того, что физическая нагрузка подавляла чувство голода.
Специалисты собираются продолжить своё исследование, считая, что оно может быть полезным в разработке программ для похудения людей, которые страдают ожирением и неуемным аппетитом.
Читайте также: Как цвет посуды влияет на наше питание?