Эндокринолог Анастасия Тараско рассказала, какие функции в организме выполняет витамин С.
Врач объяснила: этот витамин является одним из самых важных для поддержания здоровья. Так, наравне с витаминами А, Е, Р и липоевой кислотой он относится к redox-витаминам и входит в состав единой антиоксидантной системы клеток, то есть защиты клеток от преждевременной гибели.
Его основные полезные свойства заключаются в:
- снижении скорости окисления липидов;
- способствование транспорту витаминов А и Е;
- торможение развития атеросклероза;
- участив в синтезе кортикостероидов, в метаболизме катехоламинов;
- превращении дофамина в норадреналин;
- участие в обмене аминокислот и синтезе серотонина.
Еще одной важной функцией аскорбиновой кислоты заключается в ее участии в обмене соединительной ткани, что чрезвычайно важно, так как при дефиците витамина С больше всего поражается коллаген кровеносных сосудов, что ведёт к геморрагическому синдрому.
Кроме того, она обозначила, что несмотря на то, что в современном мире классическая цинга — диагноз довольно редкий, дефицит этого витамина в рационе способствует развитию гиповитаминоза за срок всего от 1 до 3 месяцев.
