Считается, что сахар обладает массой негативных последствий для человеческого организма. Однако недавние исследования показали, что это не совсем верно. Так чем же полезно употребление сахара?
Исследования финансировались за счет продовольственных компаний. В число спонсоров вошли компании Coca-Cola, PepsiCo, Mars и Hershey. Оказалось, что связи между постоянным употреблением сахара и проблемами со здоровьем нет. Хотя ученые и работники сферы здравоохранения продолжают убеждать: добавленный в блюда и продукты сахар увеличивает вероятность развития диабета или ожирения.
Исследование проводилось в частности из-за того, что в некоторых штатах Америки ввели налоги на сахар и газировку. По словам научных работников, каких-либо убедительных доказательств того, что добавленный в пищу сахар наносит вред организму, не найдено. Поэтому властям предлагают пересмотреть рекомендации, которые касаются его употребления.
Правда, новое исследование оказалось раскритиковано некоторыми людьми. В частности, сомнению подвергаются выводы, сделанные по заказу продовольственных компаний.
Так, например, ранее уже проводились подобные научные работы. Причем все время сделанные выводы противоречили уже существующим давным-давно рекомендациям по правильному питанию. Одно из таких исследований провели в 2014 году. Тогда ученые заявили, что диетическая газировка помогает похудеть лучше, чем обычная вода. А вот в 2011 году исследование Национальной ассоциации кондитеров доказало, что дети и подростки, которые постоянно употребляют в пищу конфеты, как правило, весят меньше.
Напомним, что ранее мы рассказывали о том, стоит ли заменять обычный сахар сахарозаменителем? Также читайте всю правду о сахаре в специальном материале.