Рис родился в Индии. В этой стране до сих пор есть дикие виды этой злаковой культуры. Когда человек научился орошать насаждения, рис стал распространяться быстрее. Из риса делают крахмал и ладе получают масло. В Китае очень популярно рисовое вино, а в Японии делают сакэ и даже конфеты для чайной церемонии. Из риса производят бумагу, картон и различные плетеные изделия. Рисом корят животных. Но чем рис полезен для человека?
Рис - это источник витаминов группы В. Эти витамины улучшают нервную систему и оказывают хорошее влияние на кожу, ногти и волосы. Рис содержит много микроэлементов, таких как калий, фосфор, цинк, железо, йод, кальций. Так как в рисе есть много углеводов он очень питательный, но некалориен. Рис даже помогает похудеть.
В рисе есть восемь аминокислот, которые нужны человеческому организму для того, чтобы он создал новые клетки. Рис состоит из белков, но в нем нет растительного белка - глютена, ведь он вызывает аллергию. Рис имеет в составе лецитин, который является активизатором деятельности мозга. В рисе есть много калия, который помогает нейтрализовать соль в организме, которая попадает в организм с различными продуктами питания. В рисе есть много фосфора, железа, цинка и йода.
Рис нужно есть людям, которые хотят похудеть, ведь он не вызывает желудочную секрецию и не имеет соли. По мнению многих диетологов нужно устраивать организму разгрузочные рисовые дни. Но только будьте осторожными и знайте меру, ведь в рисе почти нет натрия, а ведь именно он удерживает жидкость в организме.
В неочищенном рисе есть много активных веществ, которые помогают вывести из организма влагу и шлаки. В рисе есть много необходимых организму витаминов, микроэлементов и минералов. Рис на 60 процентов состоит из крахмала, который великолепно усваивается и дает нам энергию. Рис почти не имеет калорий, но содержит много балластных веществ, которые стимулируют работу органов пищеварения.
Если вы хотите вывести шлаки из организма, то ешьте нечищеный коричневый рис. В блюда из риса не кладите соль, так как соль удерживает воду в организме.
В рисе содержится много сложных углеводов и поэтому он очень питательный, а для желудка он совершенно не тяжек. В рисе есть селен и калий, а также витамин Е.
Если рис сильно обработан, то в нем почти нет витаминов и минеральных веществ. Поэтому лучше покупать необработанное рисовое зерно.