Диета не поможет разлюбить сладкое

Никакая диета с низким содержанием углеводов и в частности сахара, не может заставить человека перестать любить сладкое, в этом уверены ученые. По их мнению предпочтение сладкого другим вкусам не зависит от количества сахара в рационе. Чтобы доказать эту гипотезу ученые провели исследование в ходе которого группе добровольцев было предложено заменить количество калорий получаемых через сладкие напитки различной комбинацией жиров, белков и сложных сахаров. Причем потребляемые продукты воспринимались испытуемыми как приятные на вкус. На такой диете люди находились на протяжении четырех месяцев. После этого предлагалась свобода выбора рациона питания. И тут стало понятным, что все те, кто находился на диете, постарались максимально «восполнить» дефицит за счет сладких продуктов содержащих сахар. При этом оказалось, что оценка вкуса продуктов у людей совсем не изменилась.