Такой вывод подтвердили ученые из Австралии и Великобритании по итогам проведенного ими совместно исследования. Объектом исследований стали зеленые овощи в которых ученые нашли интересный фермент - сахарную сульфохиновозу. Как оказалось это вещество используется бактериями в качестве пищи и особенно «любят» сахарную сульфохиновозу полезные бактерии желудочно-кишечного тракта. Особенно богат ферментом шпинат, который чрезвычайно полезен для здоровья человека. Ученые предполагают, что их открытие будет использовано другими учеными для создания лечебных препаратов. Кстати, уже появилось сообщение, что открытие австралийских и британских ученых станет основой для создания нового класса специфических антибиотиков.