Это доказали в ходе масштабных исследований ученые из университета Сеула. Старт исследованиям был положен еще в 2001 году. Всего в исследованиях приняли участие 2199 мужчин и 2704 женщины. Возраст всех добровольцев превышал 50 лет. В начале исследований ни у одного из добровольцев не было проблем с сердцем и сосудами. Участники должны были подробно рассказать об особенностях своей диеты. Повторное исследование происходило с периодичностью раз в два года. Ученые в своих наблюдениях фиксировали абсолютно все случаи проявлений заболеваний сердца и сосудов, а также различного рода переломов. Наиболее ощутимый эффект употребления продуктов, которые содержали повышенное количество кальция, был замечен у женщин. Оказалось, что риск развития заболеваний сердца и сосудов при насыщенной кальцием диете в значительной мере снижался. В то же время, на количество переломов кальций-обогащенная диета никакого эффекта не оказала.