Многие говорят о вреде фастфуда, но мало кто отдает себе полный отчет о вреде этой пищи. По мнению ученых фастфуд по своему разрушающему действию на организм вполне сравним с диабетом второго типа. В университете Раскина был проведен эксперимент с использованием лабораторных крыс. Животные первоначально были разделены на три группы. Первая группа была на откорме шоколадными батончиками, зефиром, кексами и плохим, низкокачественным сыром. Вторая группа получала сбалансированное меню. Ну а третья группа получала высококалорийную, основанную на углеводах пищу с высоким содержанием жиров. В результате у животных первой и третьей группы полностью менялась работа белков GLUT и SGLT, которые ответственны за перенос сахара внутри почек. Данные белки выступают своего рода фильтрами, отлавливая глюкозу и отправляя ее обратно в кровяное русло. Нарушения в работе GLUT и SGLT белков проявляется зачастую при развитии диабета второго типа. Таким образом, ученым удалось получить экспериментальное подтверждение разрушительного действия высококалорийной и жирной пищи (фастфуда) сходное по своим проявлениям на действие диабета второго типа.