Довольно часто люди желающие сбросить лишний вес просто физически не могут отказаться от сладкого. Процесс похудения для них превращается в сплошную муку и испытание. Ученым из Великобритании удалось обнаружить новый подсластитель, который дает приятный сладкий вкус и никак не всасывается в желудочно–кишечном тракте. Данный сахар ученые обнаружили у морской водоросли Prasinococcus capsulatus. Данное вещество вырабатывается водорослью как один из компонентов системы защиты. Данное вещество можно выделить и переработать в порошок наподобие сахарной пудры. Данное открытие ученых уже оценивается компанией GlycoMar и гигантом Mars. Как говорят ученые поставить на поток производство подсластителя не так уж и сложно, поскольку водоросли Prasinococcus capsulatus очень неприхотливы к условиям выращивания и легко растут в пластиковых контейнерах или даже полиэтиленовых пакетах с морской водой.