В университете Тафтса провели 19 исследований, в которых приняли участие 45 637 добровольцев, проживающих в 16 странах. За время исследований у 7 973 человек произошел инфаркт, причем 2781 человек от него умерли. Как оказалось, чем выше количество омега-3 жирных кислот было в рационе человека, тем выше его шансы на то, что инфаркт его обойдет стороной или при инфаркте он выживет. Ученые подсчитали, что примерная разница в этом показателе между теми, кто употребляет много омега-3 продуктов и теми, кто их практически не употребляет, составляет около 10%, что является достаточно большим значением. Ученые утверждают, что самыми лучшим источниками омега-3 кислот являются жирная рыба, такая как форель или лосось, сельдь и сардины, а также грецкие орехи. Кроме того, жирная рыба является источником витамина D. Вместе с грецкими орехами рекомендовано употреблять льняное и рапсовое масло, которые богаты альфа-линолевой кислотой.