Боли в животе, диарея и запоры представляют серьезную проблему для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника. Для таких людей вполне вероятной панацеей станет новый ржаной хлеб, созданный при участии ученых. В новом продукте достаточно мало способных к ферментированию олиго-, ди- и моносахаридов. Уже прошло первое четырех недельное тестирование продукта с участием добровольцев. Для оценки использовались не только наблюдения за симптоматикой, но и проводился анализ дыхания по водороду. Результаты весьма обнадеживающие, поскольку острота симптомов раздраженного толстого кишечника уходила и люди чувствовали себя намного лучше.