Сметана это кисломолочный продукт. Сметана – это очень питательный продукт, вкус у сметаны отменный. Сметана собрала в себя все питательные свойства молока. Многие диетологи советуют употреблять 10-ти процентную сметану. Сметана высшего сорта не имеет посторонних привкусов и запахов, она густая и однородная, сметана, которая обладает первым сортом имеет кисловатый вкус, ее консистенция менее густая, чем у сметаны высшего сорта. В натуральной сметане присутствуют только сливки и закваска. Итак, чем же полезна сметана.
Сметана биологически ценна тем, что в ее составе есть молочный белок, который содержит нужные организму аминокислоты, жиры, которые быстро усваиваются и молочные сахара. В процессе сквашивания появляются вещества, которые усваиваются организмом великолепно, намного лучше, чем молочные продукты. Сметана содержит полезные витамины, кальций, фосфор, которые так необходимы детям.
Из-за того, что сметана готовится молочным брожением появляются продукты пробиотического действия. Микроорганизмы, которые содержатся в сметане, борются с продуктами разложения в кишечнике, не позволяет размножаться бактериям.
Сметана – это очень питательный продукт, так как обладает большим содержанием жира. Сметана часто применяется для питания истощенных людей, тех, кто страдает плохим аппетитом или болеют малокровием.
Сметана развивает мышцы, помогает мозгу в его работе. Сметана отлично подходит при солнечных ожогах, чтобы их заживить. Сметану лучше всего есть утром, ведь в вечернее время ее употребление может привести к обострению холецистита.
Сметана - это скоропортящийся продукт. Если она простояла уже больше 10 – ти дней, то в ней появляются консерванты. Такую сметану уже нельзя употреблять.
Сметана часто применяется в косметологии. Из нее можно делать питательные маски, а также она может избавить от пигментных пятен и веснушек.
Сметана отлично чистит желудок. Она хорошо справляется с запорами и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.