Баранина – это очень полезное мясо, да, многие сейчас скажут, что оно очень жирное, но у этого мяса есть масса других положительных свойств.
В своем составе баранина имеет калий, натрий, кальций, йод, а также много витаминов Е, В и А. Баранину нужно есть людям старшего поколения и детям, так как в баранине много фтора, который предохраняет зубы от кариеса. Баранина содержит много полезного холестерина. А лецитин, который есть в баранине, помогает в лечении диабета и стимулирует работу поджелудочной железы. Баранина может нормализовать обмен холестерина и имеет антисклеротические свойства.
Содержащиеся соли калия, натрия и магния, благотворно влияют на сердце и сосуды. Баранина богата железом , которое необходимо для кроветворения, и йодом, который обеспечивает нормальное функционирование щитовидки.
Вкусовая и питательная ценность баранины исключительно велики. По содержанию белка, незаменимых аминокислот и минеральных веществ она не уступает свинине, а по калорийности даже превышает ее. Еще потому, что ее жир содержит относительно небольшое количество холестерина. Некоторые ученые считают, что у народов, употребляющих в пищу в основном баранину, менее распространен атеросклероз.
Но все же от мяса надо отдыхать, поэтому во всех основных религиях мира предусмотрены посты. После поста, когда организм отдохнул от мясной пищи, мы становимся спокойнее и сообразительнее. Правда, отказываться от мясной пищи полностью нельзя, так как наше питание должно быть полноценным и сбалансированным.
Мясные бульоны пойдут на пользу людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью. Но их придется совсем исключить тем, у кого язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью. На больные почки мясо тоже действует неблагоприятно. Ведь в любом мясе много токсических веществ, кроме того животных подкармливают антибиотиками и гормональными стимуляторами, а эти вещества очень разрушительны для почек и печени.
Баранина полезна полезно от укуса змей и скорпионов, а также если укусила бешеная собака.
Баранина необходима для нормальной работы кровеносных сосудов.