Мононенасыщенные жирные кислоты заставили кольчатых червей жить дольше.
Американские ученые выяснили, что употребление мононенасыщенных жирных кислот может увеличивать продолжительность жизни. Недостаток одного из белков приводит к накопления в кишечнике мононенасыщенных жирных кислот. При этом, употребление их влияет на продолжительность жизни этих беспозвоночных.
Увеличение потребления мононенасыщенных жирных кислот увеличивает продолжительность жизни. Как полагают ученые, аналогичная зависимость может наблюдаться и у людей, так как употребление мононенасыщенных жирных кислот снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий и улучшает тонус сосудов.
Насыщенные жирные кислоты участвуют в процессах синтеза гормонов, усвоения витаминов и различных микроэлементов. Мононенасыщенные жиры противостоят окислению холестерина, что не дает ему слипаться в сгустки и прилипать к стенкам артерий. Исследования показали, что олеиновая кислота, которой много в оливковом масле, препятствует отложению жира и даже помогает разрушить уже имеющиеся отложения.
К списку продуктов, содержащих в большом количестве насыщенные жиры, относят все мясные продукты: свинину, говядину, баранину и разные виды птицы. Также их много в разных молочных продуктах: мороженое, сметана, сливочное масло, сюда же можно отнести и само молоко. Также полезные жиры содержатся в некоторых видах растительных масел: оливковом, пальмовом и кокосовом. Кроме того, много полезных жиров в жирной рыбе и орехах.
Ранее мы узнали, как вывести из организма вредные жиры.